Kategoriler

  • Kategoriler
  • Malatya Kayısı
  • Kuru Kayısı
  • Gün Kurusu
  • Kayısı Çekirdeği
  • Hediyelik Kayısı
  • Kuru Meyve
  • Kuru Üzüm
  • Kuruyemiş
  • Hurma Çeşitleri
  • Pestil Çeşitleri
  • Sucuk - Köme
  • Cezerye - Lokum
  • Pekmez - Bal
  • Yöresel Kahvaltılık
  • Malatya Yöresel
  • Kayısı Kozmetik
  • Tadımlık
  • Şifalı Bitkiler

Ağın Leblebisi Kg.


  • Ürün Kodu: mkm_932
  • Stok Durumu: Stokta var

  • 28,00 TL



Malatya ve civar illerde çok iyi bilinen bu leblebinin adı "Ağın Leblebisi"dir. Ağın ilçesinde yıllar önce üretilmeye başlanmış ve giderek diğer civar ilçeleri de üretimi yaygınlaşmış olan Ağın Leblebisi beyaz leblebi ve sarı leblebinin ortası bir sert tekstüre ve ayrıca kendine has tadı, kokusu ve gevrekliği ile diğer leblebi türlerinden ayrışmaktadır.

Ocaklar yakıldıktan sonra ocağın birinde sacın üzerine konan kum kızdırılır. Kumun ince olması gerekir. Bunun için Bademli Köyü yakınlarındaki mağaradan çıkan kum temin edilir. Diğer ocakta ise tencerede kaynayan küllü suya nohut dökülür, üzerine tuz ilave edildikten sonra nohudun suyunu çekene kadar kaynaması beklenir. Nohut tencereyle ocaktan alınarak, o anda birinci ocakta sac üzerinde kızdırılmış olan kumun üzerine dökülür ve kum sürekli olarak kürekle nohut kızarıncaya kadar karıştırılır, bundan sonra sac ocaktan alınarak eleğin üzerine dökülür, eleğin altında kalan kum tekrar sacın üzerine alınır. Leblebi ise telis çuvallara konularak ovulur ve kabukları ayrılır. Yukarıda sıralamış olduğumuz işlemler, nohut bitinceye kadar defalarca tekrarlanır.

Çerez sofralarının vazgeçilmez yiyeceği olan (Ağın Leblebisi) yörede en az Çorum Leblebisi kadar üne sahiptir. Özel yapımı ve kendine has nefis tadıyla bilinen Ağın Leblebisi dosttan dosta gönderilecek güzel bir hediyedir.

Yorum Yap

Not: HTML'e dönüştürülmez!
    Kötü           İyi

Etiketler: ağın leblebisi, leblebi, ağın leblebi, çorum leblebisi, leblebi sipariş, leblebi tarifi, leblebinin faydaları